살생물제 및 방부제는 미생물의 성장을 죽이거나 억제하여 재료의 부패 및 품질 저하를 방지하도록 고안된 화학 물질입니다. 그들은 주로 단백질을 변성시키고, 세포내 효소 활동을 방해하거나, 유전적 돌연변이를 유도함으로써 항균 기능을 발휘합니다. 이러한 제제는 크게 무기 유형(예: 차아염소산염 및 아황산염)과 유기 유형(예: 이소티아졸리논 화합물)의 두 가지 범주로 분류됩니다. 대표적인 활성 성분으로는 2-벤즈이소티아졸린-3-온(BIT)과 메틸이소티아졸린-3-온(MIT)이 있습니다. 4~8의 pH 범위 내에서 이 화합물은 그람 음성 간균을 근절하는 데 상당한 효능을 나타냅니다. 결과적으로 이들은 제지 펄프, 코팅 시스템 및 해양 방오 도료와 관련된 응용 분야에 널리 활용됩니다.
이 종류의 방부제는 광범위한-범위의 항균 활성과 화학적 안정성을 요구합니다. 또한 특정 응용 시나리오에 맞게 제형을 맞춤화해야 합니다. 예를 들어, 페인트 보존에는 *엔테로박터* 및 *슈도모나스* 종을 억제하는 데 일차적인 초점이 필요한 반면, 해양 선체 페인트에는 해조류를 혼합해야 합니다. 유럽 연합의 살생물제 규정(BPR)은 활성 물질이 유럽 화학물질청(ECHA)의 평가를 받고 승인된 공급업체 목록에 포함되도록 규정하고 있습니다. 또한 완제품 제제는 효능 및 관련 건강 위험 평가에 관한 데이터로 뒷받침되어야 합니다. 산업 발전 동향에는 생물학적 살생물제 개발, 나노캐리어 기술 적용, 지능형 기능 확장 등이 포함됩니다. 세계 식품 방부제 시장은 2025년까지 40억 3,400만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다.
